Pan de cafe Farine BLOG

ぱんの最近のブログ記事

カフェ営業のお知らせ

4月29日(水・祝)...通常営業

4月30日(木)...振替休日

...

5月6日(水)...通常営業

5月19日(火)...貸切営業、ぱん店頭販売あり
 18:30~ ALPINE内覧体験会
(どなたでもご参加いただけます)

 

三日前にぱんの捏ね機が不調となり、どうなることかと思いましたが、

無事本日より再開しております。

 

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写真はライ麦チーズ。

小麦は、ライ麦、全粒粉も全て国産、100パーセント天然酵母でつくっています。

試行錯誤しながら、お客さまの嬉しい顔を思い浮かべながら、心をこめて。

香ばしくって、甘みがしっかりあって、味わいのあるぱんです。

 

 

つくりたてのおいしさにこだわって作っておりますので、ランチやお茶、ご案内も少々お待ちいただくことがあります。

 

お気に入りの本を読んだりお散歩をしたりして、ゆっくりお待ちいただけると幸いです。

 

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本日もありがとうございました!

 

明日はおやすみ、明後日からまたよろしくおねがいいたします!

カタクリ祭り、ありがとうございました**

4月の1日から15日までの間、かたくりの里にて開催されていた、カタクリ祭りに参加してきました。

今年は花がうんと早く咲いて、お祭りがはじまるより早くから顔を見せていました。

 

ちょうど満開のころ。

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この日の桜。

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"去年ここで買ったのよー!"と言ってもらった、森のぱん。

続けていくことで、こういうお声をいただけるのがありがたいです。

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お店はこんな感じです。

森の番人(?)かめちゃんが作ってくれました。

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お隣の焼き芋・焼きそば屋さん。

たくさんお世話になりました。

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反対隣のお店では、アスパラもお餅も美味しかったです。

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 外に出てみると、

"あの森のぱんの看板のお店ね!""前に行ったことあるよー"

と言って下さるお客様、

 

"初めて食べたんだけど、おいしいね!"

と続けて何日もおいで下さるお客様、

 

"本店にもいってきたよ!"

と、お店においでくださったお客様、

 

新しい出会いや、つながりが見えて、嬉しい数日間でした。
お越し下さったお客様、

お買い上げ下さったお客様、

ほんとうにありがとうございました!!


 

今日も、森ではいい匂い。

久しぶりの、唐味噌ぱんが焼き上がりました。

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お天気も良くて、草の匂いもいい匂い。

皆様のお越しをお待ちしております**

 

窯伸び👌

ぱんを焼いた時の楽しみの一つ⁈
窯伸び!
           
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昨夜は外気が下がり室温も低かったせいか、発酵機に入れているにもかかわらず
いつもより発酵に時間がかかる(^^;;
ゆっくりじっくり発酵した生地が...
あつ〜い窯の中でぐぐっ〜と背伸び〜*\(^o^)/

全粒粉スリム山食!私のお気に入り^_−☆
店舗イメージ

パン デ カフェ ファリネ

小麦の甘み旨味を生かした、国産(北海道)小麦に有機栽培養酵母で作ったこだわりの自家製ぱんと、 季節の食材を使った体に優しい手料理をご用意してお客さまをお迎え致します。 ゆったりとした時間の流れる、森の中のオープンカフェでおくつろぎください。


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